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            我们的酒文化,你了解多少?

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            酒文化,包括两个方面:

              一种是健康的酒文化:健康的酒文化讲究“礼”,讲究“德”,讲究“节制与优雅”。因为中国历来是礼仪之邦,是一个文明古国,从酒的酿造,储藏,运输,饮用,一直到品鉴,欣赏,赞美,珍爱,多少文人墨客以酒助兴,以酒做雅诗,以酒会友,岂不乐哉!

              一种是颓废的酒文化:宣扬奢侈,提倡放纵,催生贪婪。在酒文化给人类带来物质精神文明的同时,也给人们带来沉痛过失和经验教训。历史上有很多因酒亡国丧子的例子,从夏朝的末代君主到商朝的商纣王,到古代罗马帝国直至苏联的解体,都有酒的影子暗中发挥作用。

              在古代,酒被视为是一种神圣的物质;而酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用;款待上宾通常都是美酒佳肴。像我们中华民族的五十六个民族,都有着自己独特而丰富多彩的饮酒、用酒习俗。纵观历史,不难发现,不管是在古代还是在现代, 酒在不仅在生活中有着一定的地位,它承载着一些文化价值。

              因为酒,才有了“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”的顺口俗语;因为酒,才有了“曲水流觞”的风雅;因为酒,“李白才可以斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,创造出自称臣是酒中仙”的传奇?!敖杈葡睢?,是落魄失意时的寄托;“把酒言欢”,是意气风发时的庆祝。

              它承载了人世间的悲和欢,却从来不悲不欢不怒不喜。只是静静的发出它的香气,散发魅力。任由世人来品尝个中人生百味!

              中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。据有关资料记载,地球上最早的酒,是落地的野果自然发酵而成的。所以,我们可以这样认为,酒的出现,不是人类的发明,而是天工的造化??蠢醋魑衷谧盍餍械囊分?,酒的出现自然不是某个人能随随便便创造的。

              晋人江统在《酒诰》里载有:“酒之所兴,肇自上皇……,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方?!闭馑得髁酥笫炝说墓任?,丢在野外,在一定自然条件下,可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示,逐渐发明了人工酿酒。

              黄酒是世界上最古老的酒类之一,大约在三千多年前,商周时代,中国人就独创了酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,宋代让又发明了蒸馏法。从此,白酒便进入了人们的生活。

              现在社会,酒成为了人们生活的必备。心情好了喝,心情不好还喝;庆祝的时候喝,烦恼的时候还喝;总之就是一旦遇见有某些情节的事就喝酒庆祝。

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